Osteoporose galt lange als eine Krankheit, die überwiegend ältere Menschen betrifft. In den letzten Jahren jedoch erkranken immer mehr, auch häufig junge Menschen an der heimtückischen Knochenkrankheit, welche die Knochenmarkdichte reduziert und die Knochen brüchig werden lässt. Ein Zusammenhang zwischen der Osteoporose und einer Erkrankung der Dünndarmschleimhaut (Zöliakie) wird von mehreren Studien belegt. Immer häufiger stellen Mediziner bei Osteoporose-Patienten eine Continue Reading...
Zöliaki Ratgeber
Die Zöliakie Diagnose bei Kindern gestaltet sich schwieriger als gedacht, denn bei Kindern wird diese Erkrankung meist nicht entdeckt. Die Diagnostik der Zöliakie beruft sich immer auf Bluttests, wenn Symptome bei einem Kind bestehen. Diese aktive Fallerkennung schient jedoch bei der eigentlichen Zöliakie Diagnose nicht zu funktionieren und verfehlt das Ziel. Bis zu 3 Prozent der an Zöliakie erkrankten Kinder Continue Reading...
Gerade bei einer diagnostizierten Zöliakie fällt es den meisten Patienten anfangs sehr schwer, die richtigen Zutaten für das Kochen zu finden. Aber vielleicht stellt das mit diesen Tipps keine größere Herausforderung mehr dar. Zum glutenfreien Kochen empfiehlt sich Johannisbrotkernmehl. Das ist gut geeignet dank seiner Dickungseigenschaften. Es braucht auch nicht viel von diesem Mehl um den Teig für ein Brot Continue Reading...